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    超美味营养的腊八粥,让你一“粥”不重样

    正值腊八节,俗话说“过了腊八就是年了”而对于腊八节来讲,最浓重的习俗就是喝腊八粥了,一碗热气腾腾的腊八粥,不仅美味满分,营养还是十足的。

    所以接下来就为大家分享几款腊八粥的做法,一起来学习一下吧。


    1、黑米腊八粥

    原料:

    黑米、花生、白芸豆、糯米、赤小豆、薏米、桂圆肉、银耳、白糖、核桃、莲子、枣。

    做法:

    ①白芸豆、赤小豆、红枣事先用温水泡30分钟。

    ②所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开。

    ③继续煮30分钟,吃前加糖拌匀即可。


    2、桂圆腊八粥

    原料:

    小米30克、大米30克、赤小豆30克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、糯米30克、薏米30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、玉米碴50克。

    做法:

    ①薏米、玉米碴、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡。

    ②大米、小米和糯米清洗干净。

    ③各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽。

    ④转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。


    3、黑豆腊八粥

    原料:

    黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克。

    做法:

    ①淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。

    ②加入足量的水一起煮到沸。

    ③转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。


    4、红枣腊八粥

    原料:

    红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

    做法:

    ①红豆、玉米提前泡3-4小时,其他材料混合洗净。

    ②所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。


    5、海鲜腊八粥

    原料:

    大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油。

    做法:

    ①莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。

    ②胡萝卜洗净去皮切丁,生姜洗净去皮切片。

    ③大米和糯米洗净放入高压锅中,莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内,将泡干扇贝和海米的水加入锅内,再加足量清水大火烧开,加盖冒气以后,转小火煮15分钟关火。

    ④到高压锅内的气放尽后开盖,加入枸杞、黑木耳煮4分钟,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,最后撒入葱丝即可。


    6、江南风味腊八粥

    原料:

    大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒。

    做法:

    ①大米淘洗干净,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁。

    ②锅里放入大米、栗子、银杏、火腿丁、姜丝,加入足量清水,大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟

    ③加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠,加入青豆,调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。


    7、咸味腊八粥

    原料:

    大米、红豆、莲子、腊肠、虾米。

    做法:

    ①大米清水淘洗干净,红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。

    ②将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮。

    ③另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下。

    ④待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可。


    8、南瓜腊八粥

    原料:

    南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、杏仁20克、枸杞子10克。

    做法:

    ①糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片。

    ②花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中

    ③再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中

    ④加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥。

    以上就是8种腊八粥的做法,换着花样来喝粥,多种口味肯定有你喜欢的。

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